Cocktails & Mocktails

 

(new list coming soon)


Signature Cocktails

 

The classic IBA cocktails are not on the list, but we can make them on request.


Mediterraneo Spritz                                 

 

€ 6,00 

 

Ingredienti: Venturo Aperitivo Mediterraneo, Millesimato Dogarina, Soda

 

Questo spritz raffinato combina il Venturo Aperitivo Mediterraneo, un liquore dal profilo aromatico agrumato ed erbaceo, con la vivacità del Millesimato Dogarina, un elegante spumante che dona finezza e bollicine persistenti. Il tutto è completato da una spruzzata di soda, che esalta la leggerezza e la bevibilità del cocktail.

(This refined spritz combines Venturo Aperitivo Mediterraneo, a liqueur with a citrusy and herbaceous aromatic profile, with the liveliness of Millesimato Dogarina, an elegant sparkling wine that lends finesse and persistent bubbles. This is complemented by a splash of soda, which enhances the lightness and drinkability of the cocktail.)


Paloma

 

€ 7,00

 

Ingredienti: Tequila Jose Cuervo, Soda Pompelmo Rosa, Lime 

 

Questo iconico cocktail messicano esalta la Tequila Jose Cuervo, con le sue note agave e leggermente affumicate, bilanciandola con la vivacità della soda al pompelmo rosa, che dona freschezza e un tocco agrumato delicatamente amarognolo. Il succo di lime completa il mix con la sua acidità brillante, esaltando i sapori e regalando un perfetto equilibrio tra dolce, amaro e acidulo.

(This iconic Mexican cocktail enhances Jose Cuervo Tequila, with its agave and slightly smoky notes, balancing it with the liveliness of pink grapefruit soda, which lends freshness and a delicately bitter citrus touch. Lime juice completes the mix with its bright acidity, enhancing the flavors and giving a perfect balance of sweet, bitter and sour.)


Brass Spritz                                             

 

€ 7,00

 

Ingredienti: Passion Fruit, Angostura, Millesimato Dogarina, Soda

 

Questo spritz unico combina la dolcezza e la vivacità del passion fruit, che dona una nota esotica e succosa, con la profondità aromatica dell’Angostura, capace di aggiungere un accenno speziato e amaricante. Il tutto è armonizzato dalla fine effervescenza del Millesimato Dogarina, che conferisce eleganza e struttura, mentre un tocco di soda regala leggerezza e freschezza al sorso.

(This unique spritz combines the sweetness and liveliness of passion fruit, which gives an exotic and juicy note, with the aromatic depth of Angostura, capable of adding a spicy and bittering hint. All this is harmonized by the fine effervescence of Dogarina Millesimato, which lends elegance and structure, while a touch of soda gives lightness and freshness to the sip.)


Cream Pink                                   

 

€ 7,00

 

Ingredienti: Pompelmo Rosa, Vermouth Bianco, Millesimato Dogarina, Soda

 

 

Un cocktail raffinato e rinfrescante che esalta la dolce acidità del pompelmo rosa, perfettamente bilanciata dalla complessità aromatica del Vermouth Bianco, con le sue note erbacee e speziate. Il Millesimato Dogarina aggiunge un tocco di finezza con le sue bollicine eleganti, mentre la soda dona leggerezza e freschezza al sorso.

(A refined and refreshing cocktail that enhances the sweet acidity of pink grapefruit, perfectly balanced by the aromatic complexity of Vermouth Bianco, with its herbaceous and spicy notes. The Dogarina Millesimato adds a touch of finesse with its elegant bubbles, while the soda gives lightness and freshness to the sip.)


Lolita                                            

 

€ 8,00

 

Ingredienti: Tequila Jose Cuervo, Succo di Lime, Sciroppo di Agave, Angostura

 

 

Questo cocktail raffinato e seducente ha come protagonista la Tequila Jose Cuervo, con le sue intense note di agave e sfumature leggermente affumicate. Il succo di lime apporta una freschezza agrumata e vivace, mentre lo sciroppo di agave ammorbidisce il mix con la sua dolcezza naturale e delicata. Un tocco di Angostura aggiunge profondità e complessità, regalando una nota speziata e aromatica che esalta ogni sorso.

(This refined and seductive cocktail features Jose Cuervo Tequila, with its intense agave notes and slightly smoky undertones. Lime juice brings a citrusy, lively freshness, while agave syrup softens the mix with its natural, delicate sweetness. A touch of Angostura adds depth and complexity, giving a spicy, aromatic note that enhances each sip.)


Pink Panter                                   

 

€ 8,00

 

Ingredienti: Tanqueray N°Ten, Liquore al Pompelmo Rosa, Succo di Limone, Sciroppo di Zucchero, Lime 

 

 

Questo cocktail raffinato esalta la qualità del Tanqueray N°Ten, un gin premium dalle intense note agrumate e floreali. Il liquore al pompelmo rosa dona un tocco fruttato e leggermente amarognolo, bilanciato dalla vivace acidità del succo di limone e dalla dolcezza delicata dello sciroppo di zucchero. Il lime fresco aggiunge un’ulteriore sfumatura agrumata, regalando un finale fresco e ben equilibrato.

(This refined cocktail enhances the quality of Tanqueray N°Ten, a premium gin with intense citrus and floral notes. Pink grapefruit liqueur lends a fruity, slightly bitter touch, balanced by the lively acidity of lemon juice and the delicate sweetness of sugar syrup. Fresh lime adds an additional citrus nuance, giving a fresh, well-balanced finish.)


Signature Mocktails



Virgin Brass

 

€ 7,00

 

Ingredienti: Seedlip Spice 94, Granatina, Succo di Limone, Cherry Soda   

 

Questo cocktail analcolico si distingue per il carattere speziato e avvolgente del Seedlip Spice 94, una miscela di botaniche calde con note di pimento e corteccia di quercia. La granatina aggiunge un tocco dolce e fruttato, mentre il succo di limone bilancia il tutto con una nota agrumata e fresca. A completare l’esperienza, la cherry soda, che dona vivacità con la sua effervescenza e un delicato sentore di ciliegia.

(This nonalcoholic cocktail features the spicy, enveloping character of Seedlip Spice 94, a blend of warm botanicals with notes of allspice and oak bark. Grenadine adds a sweet, fruity touch, while lemon juice balances it all with a citrusy, fresh note. Rounding out the experience is cherry soda, which lends liveliness with its effervescence and a delicate hint of cherry.)


Seedlip Mule

 

€ 7,00

 

Ingredienti: Seedlip Spice 94, Succo di Lime, Ginger Beer

 

Il Seedlip Spice 94 apporta una complessa base botanica con note calde di pimento e corteccia di quercia, creando una struttura aromatica avvolgente. Il succo di lime aggiunge la giusta dose di acidità e freschezza, mentre la ginger beer completa il drink con il suo tocco vivace e pungente, regalando una piacevole effervescenza e una nota speziata di zenzero.

(Seedlip Spice 94 brings a complex botanical base with warm notes of allspice and oak bark, creating an enveloping aromatic structure. Lime juice adds just the right amount of acidity and freshness, while ginger beer rounds out the drink with its lively and pungent touch, giving a pleasant effervescence and a spicy ginger note.)


Seedlip Mojito

 

€ 7,00

 

Ingredienti: Seedlip Spice 94, Menta, Succo di Lime, Sciroppo di Zucchero, Top di Soda al limone

 

Il Seedlip Spice 94 dona profondità con le sue note speziate di pimento e corteccia di quercia, creando una base complessa e intrigante. La menta fresca sprigiona la sua inconfondibile fragranza, mentre il succo di lime aggiunge una piacevole acidità, perfettamente bilanciata dalla dolcezza dello sciroppo di zucchero. Il tutto è completato da un top di soda al limone, che regala freschezza e leggerezza al sorso.

(Seedlip Spice 94 lends depth with its spicy notes of allspice and oak bark, creating a complex and intriguing base. Fresh mint releases its unmistakable fragrance, while lime juice adds a pleasant acidity, perfectly balanced by the sweetness of sugar syrup. This is complemented by a top of lemon soda, which gives freshness and lightness to the sip.)